【銀座】ピエールマルコリーニカフェ～5月限定！薔薇とハートをイメージしたスイーツを堪能♪

こんにちは！瀬野ふろんです。

今回は銀座駅にあるチョコレート専門店・[PIERRE MARCOLINI]さんを紹介します。

5月1日から31日まで、銀座本店に期間限定で登場したスイーツを味わってきました♪

原料からこだわり抜いたチョコレート・ギフトスイーツも！

東京メトロ銀座駅、B3出口を出て歩くこと1分ほど。

銀座四丁目交差点近くのブロックから小道に入った並び、黒いスタイリッシュな外観のお店がピエールマルコリーニ銀座本店です。

1階はテイクアウトのスイーツやギフトコーナー。2階、3階にピエールマルコリーニカフェとなっています。

高級なギフトやオシャレなスイーツがずらり。見ているだけでうれしい気分になれます♪

お店の名前にもなっているPIERRE MARCOLINIさんは1964年ベルギー生まれ。数々のお店で修業をしたのち1994年に独立したベルギーでも代表的なショコラティエの方です。

チョコレートメーカーからチョコレートを買い付けて自分のオリジナリティを出していくのではなく、原料となるカカオを直接現地でルート開拓、調合や焙煎まですべて独自の手で行っています。

気候や土壌、栽培方法まで調べ上げて買い付けたカカオから作られたチョコレートからは、ピエールマルコリーニ独自の香りを今もお客さんに提供されています。

店内は2，3階ともに20席ほど。板チョコレートをイメージした壁がチョコレート専門店らしいオシャレな空間ですね。

日本国内には銀座本店、羽田店、名古屋店、グランスタ東京店(東京駅)、渋谷店、新宿店、御殿場プレミアム・アウトレット店の7店舗が展開されています。

薔薇とハートをイメージした5月限定のスイーツを堪能♪

今回は5月1日～5月31日まで期間限定で販売れされた[オペラ～エデン ローズ ティー～]と[ガトー クール フランボワーズ]、季節限定の[ピエールマルコリーニ エクレア ストロベリー]を注文しました♪

「オペラ～エデン ローズ ティー～」は、フランスのチョコレートを層にして伝統スイーツ“オペラ”に、パリの紅茶フレーバーティー「エデンローズ」を合わせたケーキとなっています。

層にはラベンダーやベルガモット、バニラなどが使用されており、ガナッシュ、ラベンダーなどもプラスされた10層ほどにも見える非常に美しいケーキでした！

チョコレートとアーモンドプードルの香りの中にもスッと紅茶の抜けるような味わい、引き締まるような大人のケーキでした。

ガトー クール フランボワーズはマルコリーニカカオティーとセットで注文。

フランボワーズでコーティングされたハートのスイーツ。チョコレートとは思えないかわいらしく美しいスイーツですね！

ピエールマルコリーニのこだわりのチョコの周りにフワフワのホワイトチョコムース、さらにその上からフランボワーズソースでコーティングされています。

こちらはボンボンショコラ「クール フランボワーズ」をケーキにしたものになっています。ボンボンショコラにはなかったホワイトムースが合わさることでよりチョコも引き立ちケーキならではのフワフワの触感と酸味を楽しむことができます。

また季節限定のマルコリーニエクレア ストロベリーも食べてきました♪

ピエールマルコリーニカフェはエクレアも有名でふわふわのシューと口当たりの良いクリームが特徴となっています。

チョコレート、キャラメル、バニラの3種類に加えて今回は期間限定のストロベリー。さわやかな酸味とストロベリーの甘みがホワイトチョコレートとマッチしたエクレアでした。

セットでホットコーヒーも頂きましたがチョコレートと相性を追求したコーヒーもピエールマルコリーニ独特の味わいがあるので是非セットで注文してみてはいかがでしょうか？

まとめ -おみせ情報-

いかがでしたか？

今回は銀座にあるピエールマルコリーニの銀座本店カフェを紹介しました。

少し特別な日に、自分や友人、家族へのプレゼントにピエールマルコリーニカフェで楽しんでギフトを一緒に選んでみてはいかがでしょうか？

• 【日本橋】ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房～ フランス発祥のチョコレート専門店！日本限定のスイーツを♪
• 【日本橋】マルゼンカフェ～”ハヤシライスの発祥”とも呼ばれる絶品ハヤシライスの楽しめるカフェ♪
• 【秋葉原】ポータルカフェ～ 駅から徒歩1分！オシャレ空間でヘルシーランチを♪
• 【日本橋】黒澤文庫～ 美しいレトロな秋田のカフェが日本橋にオープン！全メニューも公開♪
• 【神保町】～ディゾン 神保町～ナチュラル空間で美味しいひと時を♪